2-4 kişilik sütlaç tarifi nasıl hazırlanır?

Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilir. Geleneksel olarak pirinçle yapılan bu tatlı, süt ve şekerle birleşerek lezzetli bir tat oluşturur. İşte evde 2-4 kişilik sütlaç hazırlamanız için gerekli malzemeler ve adımlar:

Sütlaç hazırlama süreci, dikkatli adımlarla ilerlenmesi gereken bir süreçtir. Aşağıda adım adım sütlaç yapımını bulabilirsiniz:

Pirinçleri bir süzgeçte soğuk su ile yıkayın. Bu işlem, pirincin nişastasını azaltarak daha hafif bir sütlaç elde etmenizi sağlar. Yıkanan pirinçleri bir tencereye alarak üzerine 1 su bardağı suyu ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Pirinçler yumuşadıktan sonra, 4 su bardağı sütü ekleyin. Ardından, 1 su bardağı toz şekeri ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyin. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.

Karışım kaynamaya başladıktan sonra, isteğe bağlı olarak vanilini ekleyebilirsiniz. Sütlaç kıvam almaya başladığında, kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin. Bu süreçte karıştırmayı ihmal etmeyin, aksi takdirde tabana yapışabilir.

Sütlaç istediğiniz kıvama geldikten sonra, ocaktan alın ve kaselere dökün. Oda sıcaklığına geldikten sonra, buzdolabında en az 2 saat kadar soğutun. Servis ederken üzerine tarçın serpmeyi unutmayın. Tarçın, sütlacın lezzetini artıracak ve görselliğine katkıda bulunacaktır.