3 kilo sütten sütlaç nişastası nasıl yapılır?

Araç ve Gereçler

Pirinç Hazırlığı

Sütlaç yapımında kullanılacak pirinç, öncelikle yıkanmalı ve 30 dakika kadar suda bekletilmelidir. Bu işlem, pirincin nişastasının azalmaması için önemlidir. Daha sonra pirinçleri süzüp bir tencereye alarak üzerine yeterince su ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar kaynatın.

Süt Hazırlığı

Başka bir tencerede, 3 kilo sütü kaynamaya bırakın. Süt kaynamaya başladıktan sonra, önceden haşladığınız pirinci ekleyin. Karıştırarak kaynatmaya devam edin. Bu aşamada, pirinç ve süt karışımını kısık ateşte pişirmeye özen gösterin.

Nişasta ve Şeker Eklenmesi

Bir kasede, çay bardağı nişastayı az miktarda soğuk suda çözdürerek, küçük bir karışım elde edin. Kaynayan süte eklemeye başlamadan önce, sütlaç karışımının içine toz şekeri de katın. Şekerin tamamen erimesini sağlayın. Daha sonra nişasta karışımını yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın. Bu, sütlaçın pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayacaktır.

Pişirme Süreci

Nişasta ilave edilen sütlaç karışımının, kısık ateşte devamlı karıştırarak 10-15 dakika pişirilmesi gerekiyor. Bu süre zarfında sütlaçın yoğunlaşması ve kıvam alması sağlanacaktır.

Vanilin İlavesi

Sütlaç piştikten sonra, içine vanilini ekleyerek (isteğe bağlı) 1-2 dakika daha karıştırın. Vanilin, sütlaca hoş bir aroma katarak tatlandıracaktır.

Sunum

Sütlaç, ocaktan alındıktan sonra kaselere dökülmeli ve soğumaya bırakılmalıdır. Servis yaparken üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpebilirsiniz.

Saklama

Sütlaç, buzdolabında muhafaza edilerek 3-4 gün boyunca tazeliğini korur.

Sonuç

Ev yapımı sütlaç, koyu kıvamı ve lezzetiyle sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir tatlıdır. 3 kilo sütten yapılan bu tarif, kalabalık misafirler için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!