Fırında 3 kişilik sütlaç nasıl yapılır?

Sütlaç, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup, pirinç, süt ve şekerle hazırlanan lezzetli bir sütlaç çeşididir. Fırında pişirilmesi, ona özel bir lezzet ve doku kazandırmaktadır. İşte, fırında üç kişilik sütlaç tarifi.

Sütlaç hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır. Aşağıda, adım adım sütlaç yapım süreci açıklanmıştır:

Pirinç, bol su ile yıkanarak nişastasının bir kısmı giderilmelidir. Ardından, 1 su bardağı su ile bir tencereye konulmalı ve pirinçler yumuşayana kadar pişirilmelidir.

Pirincin üzerine 4 su bardağı süt eklenmeli ve karıştırılarak kaynamaya bırakılmalıdır. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 10 dakika kadar pişirmeye devam edin.

Pirinç ve süt karışımına 1 su bardağı toz şeker ve vanilya özütü eklenmeli, karıştırılarak şekerin tamamen erimesi sağlanmalıdır. Bu aşamada, nişasta kullanmak isterseniz, bir miktar sütle karıştırarak koyulaşmasını sağlayabilirsiniz.

Hazırlanan karışım, fırın kabına dökülmeli ve üzeri düzleştirilmelidir. Fırın kabının içini su ile doldurarak, su banyosu yaparak pişirme işlemi gerçekleştirilmelidir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, sütlaç üzeri hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 30-40 dakika pişirilmelidir. Piştikten sonra fırından çıkarılarak oda sıcaklığına gelmesi beklenmelidir.

Sütlaç, soğuduktan sonra servis kaselerine alınmalı ve isteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpilerek sunulmalıdır.

Fırında sütlaç hazırlarken, malzemelerin kalitesi ve ölçüleri oldukça önemlidir. Süt, mümkünse tam yağlı ve taze olmalıdır. Ayrıca, şeker miktarı damak zevkine göre ayarlanabilir. Sütlaç pişirilirken, karıştırma işlemi sürekli yapılmadığında, dibe yapışma riski bulunmaktadır. Bu nedenle, dikkatli olunmalıdır.

Fırında sütlaç, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tatlı, özel günlerde veya misafirliklerde sunulabilecek harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!