Fırında sütlaç nasıl yapılır, kasede sunumu nasıl olmalı?
Lezzetli bir fırın sütlaç için pirinçlerin yumuşacık olması ve üzerinin nar gibi kızarması şart. Geleneksel tarifin püf noktaları ve sunum önerileriyle bu tatlıyı evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Fırında Sütlaç Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 litre süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 su bardağı su
- 1 paket vanilya
- Tarçın (üzeri için)
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp tencereye alın, üzerine su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın
- Haşlanan pirinçlere sütü ekleyip kaynamaya bırakın
- Ayrı bir kasede pirinç ununu az sütle açarak pürüzsüz hale getirin
- Kaynayan sütlü karışıma pirinç ununu yedirerek ekleyin
- Şekeri ilave edip 10-15 dakika daha karıştırarak pişirin
- Ocaktan almadan önce vanilyayı ekleyin
- Sütlacı fırın kaplarına eşit şekilde paylaştırın
- Üzerlerine biraz süt gezdirin
- 175°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin
Kasede Sunum Önerileri:
- Geleneksel toprak sütlaç kaseleri kullanın
- Üzerine bol tarçın serperek servis yapın
- Yanında bir dal taze nane ile süsleyin
- Küçük kuru meyve parçaları ile renklendirin
- Kase kenarına çikolata sosu ile desen yapın
- Soğuk servis için buzdolabında 2-3 saat bekletin
- Kase altına dantel bir peçete yerleştirerek sunun
Püf Noktaları:
- Sütlacı fırına koymadan önce üzerine süt gezdirirseniz daha güzel bir renk alır
- Fırın ısısını çok yüksek tutmayın, yoksa sütlaç çabuk yanar
- Pirinçler iyice yumuşamalı, aksi halde sütlaç kıvamı tutmaz
|
.jpg "Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri")
