Güveçte fırında sütlaç nasıl yapılır?
Geleneksel bir tatlıyı fırında hazırlamanın inceliklerini taşıyan bu tarif, güveç kaplarında pişirilen nefis bir sütlaç sunuyor. Pirinçten vanilyaya kadar her malzemenin uyumu ve benmari usulü pişirme tekniğiyle ortaya çıkan kremalı doku, soğuk servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor.
Güveçte Fırında Sütlaç Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 1.5 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 paket vanilya
- Yarım çay bardağı su
- Tarçın (üzeri için)
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp tencerede yarım çay bardağı su ile yumuşayana kadar pişirin
- Pirinç yumuşayınca üzerine sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın
- Ara sıra karıştırarak 15-20 dakika pişirin
- Pirinç ununu bir kasede az sütle açarak pürüzsüz hale getirin
- Pirinç unu karışımını tencereye ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Şekeri ve vanilyayı ekleyip karıştırın
- Hazır olan sütlacı güveç kaplarına paylaştırın
- Fırın tepsisine güveçleri yerleştirin ve tepsiye yarısına kadar sıcak su ekleyin
- Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin
- Çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğutup buzdolabında dinlendirin
- Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpin
Püf Noktaları:
- Pirinci iyice yumuşatmak sütlacın kıvamı için önemli
- Fırında pişirirken benmari usulü pişirme yapmak sütlacın çatlamasını önler
- Sütlacı en az 4-5 saat buzdolabında dinlendirerek servis yapın
- Güveç kaplarının kalın olması sütlacın daha eşit pişmesini sağlar
|
.jpg "Damla Sakızlı Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri")
