Hazır Sütle Sütlaç Yapabilir Miyiz?Sütlaç, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve genellikle pirinç, süt, şeker ve vanilya gibi malzemelerle yapılmaktadır. Ancak, günümüzde pek çok insan zaman kısıtlaması veya pratiklik arayışı nedeniyle hazır süt kullanarak sütlaç yapmayı tercih etmektedir. Bu makalede, hazır sütle sütlaç yapmanın olanaklarını, avantajlarını ve dezavantajlarını ele alacağız. Hazır Süt Nedir?Hazır süt, genellikle pastörize edilerek ambalajlanan süt ürünleridir. Üretim sürecinde, sütün besin değerleri korunmaya çalışılır. Hazır süt, çeşitli formlarda bulunabilir:
Bu süt çeşitleri, sütlaç gibi tatlıların hazırlanmasında kullanılabilir. Hazır Sütle Sütlaç Yapmanın AvantajlarıHazır süt kullanarak sütlaç yapmanın bazı avantajları şunlardır:
Hazır Sütle Sütlaç Yapmanın DezavantajlarıHazır süt kullanmanın bazı dezavantajları da bulunmaktadır:
Hazır Sütle Sütlaç YapımıHazır sütle sütlaç yapmak için aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz: Malzemeler:
Yapılışı: 1. Pirinci yıkayıp süzün ve bir tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin. 2. Yumuşayan pirinçlerin üzerine hazır sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. 3. Kaynadıktan sonra şekeri, tuzu ve vanilini ekleyin. Kısık ateşte 15-20 dakika daha pişirin. 4. Sütlaç kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve kaselere dökün. 5. Soğuduktan sonra üzerini tarçın ile süsleyerek servis edin. SonuçSonuç olarak, hazır süt kullanarak sütlaç yapabilirsiniz. Hazır süt, pratik bir çözüm sunmakta ve zaman kazandırmaktadır. Ancak, tat ve besin değerleri açısından taze sütle yapılan sütlaçın yerini tam olarak almayabilir. Bu nedenle, tercihlerinize ve ihtiyaçlarınıza göre iki yöntem arasında seçim yapabilirsiniz. Bu bilgiler ışığında, hazır sütle sütlaç yapmanın avantajları ve dezavantajları göz önünde bulundurularak, kişisel tercihlerinize uygun bir alternatif geliştirebilirsiniz. |
.jpg "Fırında Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Damla Sakızlı Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri")
Hazır sütle yaptığım sütlaç biraz daha sulu kıvamlı oluyor, sizde de aynı sorun oldu mu? Pirinçler tam kıvamında pişmiyor gibi geliyor bana.
Cevap yazZülfibar Hanım, hazır sütle sütlaç yaparken karşılaştığınız bu durum oldukça yaygın bir sorun. Deneyimlerime göre birkaç noktaya dikkat ederek bu sorunu çözebilirsiniz:
Pirinç hazırlığı
Pirinçleri önceden yıkayıp 15-20 dakika suda bekletin ve yarım bardak suyla yumuşayana kadar pişirin. Bu, pirinçlerin süt içinde daha iyi pişmesini sağlar.
Süt seçimi
Hazır sütler daha sulu olabiliyor. Sütü bir miktar kaynatarak koyulaştırabilir veya 1-2 yemek kaşığı pirinç unu ekleyerek kıvamı dengeleyebilirsiniz.
Pişirme süresi
Sütlacı daha uzun süre kısık ateşte, ara sıra karıştırarak pişirin. Pirinçler tamamen yumuşayıp sütü çekene kadar pişirme süresini uzatabilirsiniz.
Dinlendirme
Sütlacı ocaktan aldıktan sonra en az 1-2 saat oda sıcaklığında, ardından buzdolabında iyice soğutun. Bu süreçte kıvamı daha da koyulaşacaktır.