İncirli sütlaç tarifi nasıl hazırlanır, malzemeleri nelerdir?

İncirli sütlaç, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Sütlaç, pirinç, süt ve şeker gibi temel malzemelerin yanı sıra, kuru incir gibi özel malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanır. Aşağıda, incirli sütlaç tarifinin detaylı bir şekilde sunulması amaçlanmıştır.

İncirli sütlaç hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 5-6 adet kuru incir
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• Tarçın (isteğe bağlı, üzeri için)

İncirli sütlaç hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Öncelikle pirinci iyice yıkayın. Ardından, bir tencereye alarak üzerine 1 su bardağı su ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar haşlayın. Bu işlem, pirinçlerin daha iyi pişmesini sağlayacaktır.

Haşlanmış pirinçlere 4 su bardağı sütü ekleyin. Ardından, toz şekeri ilave ederek karıştırın. Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, altını kısarak 15-20 dakika kadar pişirmeye devam edin.

Kuru incirleri küçük parçalar halinde doğrayın. İncirleri, sütlaç karışımına ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Bu aşamada vanilini ve bir tutam tuzu da ilave etmeyi unutmayın.

Sütlaç kıvamına geldiğinde ocaktan alın. Karışımı kaselere paylaştırarak soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra, üzerini tarçın ile süsleyerek servis edebilirsiniz.