Pirinçli sütlaç nasıl yapılır, tarifi nedir?

Pirinçli sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de yapımının kolaylığı ile öne çıkan bu tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilmektedir. İşte adım adım pirinçli sütlaç tarifi ve püf noktaları.

1. Pirinçlerin Hazırlanması: İlk olarak pirinçleri güzelce yıkayın. Yıkanmış pirinçleri bir tencereye alın ve üzerine 1 su bardağı su ekleyin. Pirinçlerin yumuşaması için kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.

2. Süt Eklenmesi: Pirinçler suyu çektiğinde, üzerine 4 su bardağı sütü ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve 15-20 dakika kadar pişirmeye devam edin.

3. Şeker Eklenmesi: Sütlaç kaynadıktan sonra, 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Şekerin tamamen erimesi için karıştırmayı ihmal etmeyin.

4. Vanilin ve Nişasta: İsteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı vanilin ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Eğer daha koyu bir kıvam isterseniz, 1 yemek kaşığı nişastayı bir miktar sütle açarak karışıma ekleyin.

5. Son Pişirme: Karışımı birkaç dakika daha kaynatarak pişirmeye devam edin. Kıvam alması için sürekli karıştırmayı unutmayın. 6. Servis: Sütlaç kıvamına geldiğinde ocaktan alın. Küçük kaselere veya servis tabaklarına dökün. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında birkaç saat soğutun.

Pirinçli sütlaç, hem besleyici hem de tatlı ihtiyacınızı karşılayan harika bir alternatiftir. Özellikle çocuklarınız için sağlıklı bir tatlı seçeneği sunmuş olursunuz. Afiyet olsun!