Alüminyum kasede fırında sütlaç nasıl yapılır?

Sütlaç, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Fırında pişirilerek yapılan sütlaç, özellikle alüminyum kaselerde hazırlanmasıyla pratik bir tarif sunar. Bu makalede, alüminyum kasede fırında sütlaç yapımının detayları ele alınacaktır.

Sütlaç yapımında kullanacağımız malzemeler şu şekildedir:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
• 1.5 su bardağı su
• Tarçın (üzeri için)

Sütlaçın temel malzemesi olan pirinçlerin iyi bir şekilde hazırlanması, tatlımızın lezzetini artıracaktır. Öncelikle, pirinçleri iyice yıkayıp nişastasını arındırmak için birkaç su ile durulayın. Ardından bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Pirinçler yumuşadıktan sonra süzüp bekletin.

Bir tencereye 1 litre sütü koyun ve kaynamaya bırakın. Süt kaynadıktan sonra haşlanmış pirinçleri ekleyin. Şeker ve vanilini de ilave ederek karıştırın. Gerekirse nişastayı bir miktar su ile açarak karışıma ekleyebilirsiniz. Bu, sütlacı daha kıvamlı hale getirecektir. Karışım kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Bu aşamada sürekli karıştırmak, sütlaçın dibe tutmaması için önemlidir.

Pişen sütlaç karışımını alüminyum kaselere paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Bu aşamada, sütlacın üzerinin kıtır kıtır olması için fırının ızgara bölümünü de kullanabilirsiniz.

Fırında pişen sütlaçlarınız hazırlandıktan sonra üzerine tarçın serpebilirsiniz. Soğuduktan sonra buzdolabında bekletmek, tatlının daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.