Sütlaç nasıl yapılır, sütlaç belki de en fazla sevilen sütlü tatlılardan biridir. Artık Türk mutfağının klasikleşmiş lezzetlerinden biri haline gelmiştir. Sütlacın en önemli püf noktası kıvamının iyi ayarlanmasıdır. Çünkü çok sert bir kıvam olursa ya da çok sulu olursa, sütlacı yerken aynı zevki almazsınız. Bu yüzden tarifte verilen ölçülere mutlaka dikkat etmelisiniz. Sütlaç yaparken bazıları pirinç unu, mısır nişastası kullanır. Bunlar kıvamı yakalamak içindir. Ancak pirincin kendi nişastası da sütlaca gereken kıvamı verir. Ancak pirinci haşladığınız suyu dökmemek kaydıyla. Pirinci suyuyla birlikte sütün içine karıştırırsanız, tam kıvamı yakalarsınız. Fakat pirinç unuyla da sütlaç pişirmeniz de bir mahsur yoktur. Unutmadan sütlaç yaparken toz şekeri en son ilave etmeniz gerektiğini de belirtelim. Çünkü şekeri koyduktan sonra, sütlacın çok kolay dibi tutabilir. Şekeri koyduktan sonra kısa süre pişirmeye devam edin ve tatlının başından ayrılmayın. Şimdi tarifimizi hazırlamaya başlayalım. Bakalım sütlaç nasıl yapılıyor. Hepinize kolay gelsin.