Refika'nın mutfağında fırın sütlaç nasıl yapılır?

Fırın sütlaç, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özellikle bayram ve özel günlerde tercih edilen bu lezzet, hem pratikliği hem de benzersiz tadıyla dikkat çekmektedir. Refika'nın mutfağında fırın sütlaç yapımını adım adım inceleyeceğiz.

Fırın sütlaç için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• Tarçın (üzeri için)

Fırın sütlaç tarifinin ilk adımı pirinçlerin hazırlanmasıdır. Pirinçlerin iyice yıkanması ve suyun süzülmesi gerekmektedir. Ardından, pirinçleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Pirinçler yumuşadıktan sonra, üzerine sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın.

Süt kaynadıktan sonra, toz şeker, nişasta, vanilin ve tuzu ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Kıvamı koyulaşmaya başladığında, ocaktan alıp bir süre soğumaya bırakın.

Soğuyan karışımı, fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Fırın sütlaç, özellikle üzerine serpiştirilen tarçın ile servis edildiğinde muhteşem bir tat elde edilir. Ayrıca, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli bir hale gelir. İsterseniz üzerine çam fıstığı veya badem ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Refika'nın mutfağında yapılan fırın sütlaç, hem göz alıcı hem de damakları şenlendiren bir tatlıdır. Kolay tarifi sayesinde, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Geleneksel Türk mutfağının bu eşsiz tatlısını mutlaka denemelisiniz.