Lokanta usulü fırın sütlaç nasıl yapılır? tarifi nedir?

Fırın sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olup, özellikle lokantalarda sıkça tercih edilmektedir. Klasik sütlaç tarifine göre fırında pişirilmesi, ona farklı bir lezzet ve kıvam kazandırmaktadır. Bu makalede, lokanta usulü fırın sütlaçın nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Fırın sütlaç yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su
• Tarçın (üzeri için)

Fırın sütlaçın hazırlanma aşaması oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir fırın sütlaç yapabilirsiniz:

• Pirinçleri yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine 1 su bardağı suyu ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
• Pirinçler yumuşadıktan sonra, üzerine 1 litre sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, toz şekeri ve vanilini ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta, nişastayı biraz su ile açarak sütlaç karışımına ekleyin. Kıvam alana kadar karıştırın.
• Sütlaç karışımını, fırın kabına dökün. Üzerini düzleştirerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce üzerini tarçınla süsleyebilirsiniz.

Fırın sütlaç yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:

• Süt kullanırken, tam yağlı süt tercih edilmesi sütlaçın daha kremsi olmasını sağlayacaktır.
• Pirinçlerin fazla pişmemesine dikkat edin, aksi takdirde sütlaçın kıvamı bozulabilir.
• Fırın sütlaçın üzerinin güzelce kızarması için, pişirme işleminin sonuna doğru üstten ızgara özelliğini açabilirsiniz.
• Soğuduktan sonra buzdolabında birkaç saat bekletmek, tatlının lezzetini artıracaktır.

Lokanta usulü fırın sütlaç, yapımı kolay ve lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Yukarıda verilen tarif ve ipuçları ile evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Fırın sütlaç, hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacınızı karşılayacak harika bir seçenektir. Afiyet olsun!